Oman #1

Alte Häuser mit Holztüren, Gurken, Auberginen, Trockenfisch, Gewürze und Tee auf dem Basar,
LKW-Ladungen Kokosnüsse, bunte Steine und viel Wüste rund um die Hauptstadt Maskat.

Studentenfutter: Hummus

Zutaten:
1 Dose Kichererbsen
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
6 EL Tahin
2 EL Sahnejoghurt
Saft einer Zitrone
1/2 EL Meersalz

 Die Kichererbsen abgießen und dabei die Flüssigkeit aus der Dose auffangen.
Unter kaltem Wasser die Kichererbsen abspülen und die Häutchen entfernen.
Die Kichererbsen pürieren. Knoblauch und Salz mit Olivenöl zu einer Paste zerreiben,
zusammen mit dem Tahin, dem Joghurt und dem Zitronensaft zum Kichererbsenpüree dazugeben
und alles noch einmal durchpürieren.
Wenn die Masse zu fest ist, etwas von dem Kichererbsen-Sud dazugeben.

Mir schmeckt es am allerbesten mit hellem Brot, Gurke und Tomate. :)

ISLAND: Blue Lagoon

 

ISLAND: Akureyri

Botanischer Garten - Wüste auf dem Weg nach Akureyri - Godafoss - Blick auf
Akureyri von der alten Straße aus - Riesenklee und blauer Mohn im botanischen Garten - die
täglichen Spaghetti im Zelt - Akureyrarkirkja - Fußgängerzone - beim Nonnahús - im
Regionalmuseum - Eis von Brynja